SuaraBanten.id - Salah satu jajanan khas Jepang yang populer di Indonesia adalah okonomiyaki. Hidangan serupa pancake ini merupakan campuran dari berbagai sayuran dan makanan laut.
Okonomiyaki adalah menu tradisional Jepang yang sudah ada sejak 400 tahun. Menu ini menjadi simbol makanan pokok bagi masyarakat Osaka. Jadi, bisa dibilang makanan ini adalah makanan khas Osaka.
Walau tidak sepopuler sushi dan ramen, rasa dan keunikan dari Okonomiyaki boleh diadu. Makanan yang mirip bakwan di Indonesia ini termasuk golongan teppanyaki karena dimasak menggunakan teppan atau plat besi.
Kamu bisa membuat okonomiyaki sendiri di rumah, lho. Suara.com telah merangkum resep Okonomiyaki khusus untukmu! Yuk, simak!
Baca Juga:Restoran Sushi Ini Punya Resep Rahasia yang Kece Badai!
Bahan:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 wortel, potong korek
- 1/4 bonggol kubis, iris tipis
- 5 sendok makan terigu
- Secukupnya crab stick yang telah direbus, iris tipis
- Secukupnya nori, gunting tipis
- Secukupnya air
- Secukupnya merica
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya margarin
Bahan saus:
- 4 sendok makan saos tomat
- 2 sendok makansaos tiram
- 2 sendok makankecap inggris
- 1 sendok makankecap manis
- 100 ml minuman cola
- Gula halus secukupnya
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan air
Bahan pelengkap:
- Mayonnaise
- Nori, gunting tipis
Cara membuat:
- Campurkan terigu, air dan telur kemudian aduk rata. Setelahnya, masukkan kubis dan wortel.
- Bumbui dengan merica, garam, serta penyedap rasa.
- Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin. Kecilkan api.
- Masukkan adonan okonomiyaki secukupnya. Taburi dengan crab stick serta nori.
- Tunggu sampai sisi bawah matang, lalu balik okonomiyaki.
- Masak hingga kedua sisi matang. Angkat, kemudian sisihkan.
- Buatlah saus. Campur semua bahan saus di atas teflon kecuali larutan maizena. Panaskan sebentar.
- Jika sudah mulai berbuih, tambahkan larutan maizena edikit demi sedikit higga mencapai kekentalan yang diinginkan.
- Tata Okonomiyaki di atas piring saji. Diram dengan saus, tuang mayonnaise dan taburkan nori di atasnya.
Okonomiyaki ala rumahan sudah siap menemani harimu. Gampang banget, kan?
