7 Makanan Khas Serang, Salah Satunya Favorit Para Bangsawan Era Kesultanan Banten

Sate bandeng cocok dimakan dengan nasi hangat dan sambal. Dimana makanan khas Kota Serang ini banyak dijajakan di dekat gerbang tol Serang Timur atau bisa ditemukan di sekitar jalan Serang-Pandeglang.

3. Nasi Sumsum

Nasi sumsum jadi salah satu makanan khas daei Kota Serang dengan konsep nasi bakar dengan sumsum dan dicampur dengan bumbu daun salam, sereh, cabe hingga bawang.

Sumsum yang dikonsumsi biasanya sumsum kerbau, dan nasi bakar ini akan lebih lengkap dan nikmat bila dimakan dengan sambal kacang dipadukan dengan otak-otak ikan untuk menambah cita rasanya.

Baca Juga: Ada 68 Desa Tertinggal di Lebak Banten, Pj Bupati Lebak Klaim Jumlahnya Menurun

Meski terbilang cukup sulit menemukan makanan ini, tapi masih ada tempat-tempat yang menjual nasi sumsum ini seperti di sebrang kantor Polres Kota Serang, Pasar Lama, Alun-alun dan perempatan Pisang Mas.

4. Sambal Buroq

Sambal buroq biasanya terbuat dari semacam sayur dengan bahan utama kulit melinjo atau kulit tangkil berwarna merah yang diiris tipis-tipis lalu dimasak menggunakan santan, asam jawa atau belimbing wuluh.

Selain itu, untuk menambah citra rasa sambel buroq ini, biasanya masyarakat lokal menambahkan dengan masam, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan daun salam.

Penampilannya sambel buroq ini mirip sambal dengan irisan cabai kasar dan memiliki cita rasa pedas asam sehingga cocok dimakan dengan ketupat dan kuah opor.

Baca Juga: Banten Berpotensi Diterjang Hujan Lebat, BMKG Ingatkan Potensi Bencana

5. Angeun Lada