6 Makanan Khas Nusantara Saat Idul Adha, Salah Satunya Rabeg Khas Banten

Vania Rossa
6 Makanan Khas Nusantara Saat Idul Adha, Salah Satunya Rabeg Khas Banten
Rabeg khas Banten. (Dok. Bango)

Selain sate kambing, ini dia 6 makanan khas nusantara yang kerap dihidangkan saat Idul Adha.

SuaraBanten.id - Perayaan Idul Adha kali ini, hidangan apa yang tersaji di meja makan Anda? Kebanyakan pasti akan menghidangkan menu khas lebaran seperti ketupat, opor, rendang, dan sambal goreng. Tapi, selain itu, ada beberapa makanan khas nusantara yang kerap disajikan saat Idul Adha. Apa saja?

Ini dia 6 makanan khas nusantara yang sering ditemui saat Idul Adha, seperti dikutip dari Times Indonesia.

1. Kari Kambing khas Aceh

Kari kambing. (Shutterstock)
Kari kambing. (Shutterstock)

Kari kambing merupakan salah satu ikon kuliner dari kota yang berjuluk Serambi Mekkah itu. Kari kambing khas Kabupaten Bener Meriah, Aceh, adalah salah satu yang paling terkenal. Warga setempat menyebut kari kambing ini dengan sebutan kuah sie kameng.

Tak hanya disajikan saat Idul Adha, kuah sie kameng atau kari kambing ini juga merupakan makanan wajib dalam perayaan adat Aceh seperti khitanan, pesta perkawinan, dan akikah bayi.

2. Rabeg khas Banten

Rabeg khas Banten. (Dok. Bango)
Rabeg khas Banten. (Dok. Bango)

Rabeg merupakan olahan daging dan jeroan kambing yang dimasak dengan bumbu berupa tomat, garam, merica bubuk, gula merah, kayu manis, pala, dan kecap manis.

Sebenarnya makanan ini adalah akulturasi makanan Timur Tegah dan Banten. Konon Sultan Banten mencicipi masakan serupa di Timur Tengah, dan ketika pulang ke Banten, terciptalah rabeg. Penggunaan kecap manis Banten menjadi khas dari Rabeg.

3. Gorengan Kambing khas Betawi

Gorengan kambing. (Instagram/@kebuli_hanna)
Gorengan kambing. (Instagram/@kebuli_hanna)

Gorengan kambing ala Betawi berbeda dengan gorengan biasa. Gorengan kambing adalah lauk dari daging dan jeroan kambing yang dimasak bersama santan dan bumbu rempah pekat.

Komentar

Suara.Com

Dapatkan informasi terkini dan terbaru yang dikirimkan langsung ke Inbox anda

QUOTES OF THE DAY

INFOGRAFIS