Nikmatnya Ketan Kolak Nangka, Ini Resep dan Cara Pembuatanya

SuaraBanten.id - Menu kolak untuk buka puasa menjadi salah satu pilihan yang banyak digemari masyarkat Indonesia.

Kreasi kolak yang bisa dibuat sangat beragam, mulai dari kolak pisang, ubi, biji salak dan masih banyak lainnya.

Untuk kamu yang bosan memakan jenis kolak yang telah disebutkan diatas, ketan kolak nangka nampaknya bisa jadi pilihan untuk dibuat.

Persis seperti namanya, paduan legitnya ketan dengan kuah manis menjadikan hidangan ini cocok sebagai takjil. Apalagi ditambahkan dengan rasa nikmat nangka yang unik, dijamin hidangan berbukamu akan lebih spesial.

Untuk membuatnya, coba contek resep ketan kolak nangka yang dibagikan oleh akun Instagram @mrs.wijaya satu ini yuk.

Bahan-bahan:

500 gr beras ketan
250 ml air atau disesuaikan dengan jenis ketannya
2 sdm Fiber Creme
2 lembat daun pandan simpul
Garam secukupnya
Bahan kolak nangka:
1,5 liter air
5 sdm Fiber Creme
500 gr nangka, buang bijinya, potong-potong
200 gr gula merah sisir atai sesuai selera
2 lembar daun pandan simpul
Sejumput garam
1 sdm tepung sagu atau tapioka, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:

Ketan kukus: cuci beras ketan, rendam kurang lebih 2 jam, bilas tiriskan. Lalu kukus selama kurang lebih 15 - 20 menit.

Dalam panci masukkan air, Fiber Creme, daun pandan, garam, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih lalu matikan.

Baca Juga: Berubah! Larangan Mudik Mulai 22 April, Pengetatan Hingga ke Jalur Tikus

Angkat ketan dari dalam dandang dan taruh dalam wadah, tuang rebusan Fiber Creme ke dalam ketan, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, kukus kembali ketan selama kurang lebih 20 menit, angkat sisihkan.

Kolak nangka: dalam panci masukkan air, Fiber Creme, gula, daun pandan, garam, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.

Tambahkan larutan tepung sagu atau tapioka, aduk hingga mengental, terakhir masukkan nangka, didihkan sebentar lalu matikan.

Tata ketan kukus dalam mangkok, siram kolak nangka diatasnya, sajikan.
Jumlah: 3 porsi

Lama pengerjaan: 50 menit

Selain enak dan lezat, ketan kolak nangka juga praktis dibuat sehingga cocok untuk dijadikan menu buka puasa. Selamat mencoba.