Dinilai Secara Rahasia, Berikut Daftar Restoran Terbaik Indonesia Dalam Gourmet Choice 2026

SuaraBanten.id - Di tengah lautan ulasan kuliner subjektif, sebuah inisiatif tak terduga dari dunia perbankan kini muncul sebagai standar baru objektivitas melalui ajang "Gourmet Choice 2026".

Tak hanya sekadar memberikan penghargaan, ajang yang digelar J Trust Bank juga membangun panduan ketat dengan metodologi ketat yakni kunjungan rahasia.

program J Trust Bank ini merupakan pendekatan ala 'Michelin Guide' yang dirancang untuk menjawab kebutuhan nyata para profesional akan rekomendasi restoran kelas atas yang kualitasnya benar-benar teruji.

Inisiatif ini bukan sekedar program marketing biasa, Direktur Utama J Trust Bank, Ritsuo Fukadai mengungkapkan, penghargaan ini lahir dari permintaan riil di lapangan. Ia menyebut Gourmet Choice merupakan tanggapan atas permintaan dari mitra bisnis untuk mengetahui informasi tentang restoran kelas atas yang dapat dipercaya cita rasanya.

"Program ini atas suara industri makanan dan minuman dan para koki yang ingin keterampilan dan upaya mereka dinilai secara profesional," ungkapnya melalui keterangan tertulis, Kamis 12 Februari 2026.

Karenanya, penghargaan ini diciptakan untuk mengisi kekosongan akan adanya sebuah daftar kurasi yang objektif dan bisa dipertanggungjawabkan.

Inilah yang menjadi inti dan pembeda utama dari Gourmet Choice. Penilaian tidak didasarkan pada popularitas atau voting, melainkan pada evaluasi profesional secara diam-diam.

"Untuk memberikan informasi yang andal guna memenuhi kepercayaan pelanggan, setiap tahun dilakukan kunjungan rahasia yang ketat untuk memilih restoran yang memenuhi standar yang luar biasa," jelasnya.

Lebih lanjut, Ritsuo Fukadai berharap inisiatif ini memiliki dampak yang lebih luas dari sekadar sebuah daftar rekomendasi. Baginya, ini adalah bagian dari upaya untuk mengangkat citra kuliner Indonesia di mata dunia.

Baca Juga: Strategi Diversifikasi Berbuah Manis, J Trust Bank Perkuat Laba dan Modal di 2025

"Budaya kuliner memiliki kekuatan universal untuk menghubungkan hati orang-orang. Kami sangat berharap penghargaan ini tidak hanya berfungsi sebagai 'panduan kuliner tepercaya' bagi semua orang, tetapi juga membantu kekayaan budaya kuliner Indonesia yang mendunia dan turut berkontribusi pada pembangunan ekonomi dan budaya," tutupnya.

Metodologi ini menghasilkan dua kategori penghargaan: "Dua Bintang" untuk kualitas tertinggi yang konsisten, dan "Special Recognition" untuk restoran dengan karakter unik.

Tahun ini, penghargaan Dua Bintang diberikan kepada Hakuryu, Kiwami, dan II YAWARA (semuanya di Jakarta). Sementara Special Recognition berhasil menyoroti 'permata tersembunyi' dari luar ibu kota, seperti Rumah Dani (Bogor) dan Koki serta Yimo (keduanya di Bali).

Kredibilitas penghargaan ini langsung mendapatkan validasi dari para pelaku industri, Chef Erham Tandjung, kontestan MasterChef Indonesia, mengapresiasi J Trust Bank dalam menemukan talenta-talenta terbaik.

"Keberadaan penghargaan yang objektif dan bergengsi seperti ini merupakan dorongan besar bagi kami yang berkecimpung di dunia kuliner. Saya yakin melalui penghargaan ini, budaya kuliner Indonesia akan semakin disempurnakan dan dibagikan kepada dunia," ujarnya.

Senada dengan itu, pengusaha kuliner Eddrian Tjhia melihat ini sebagai panggung bagi para talenta lokal.

"Penghargaan ini berfungsi sebagai platform untuk menampilkan talenta luar biasa kepada dunia, dan saya berharap restoran-restoran yang terpilih di sini akan menarik perhatian internasional," jelasnya.

Menurut Eddrian Tjhia, bagi para pemenang, program ini adalah sebuah kehormatan besar. "Penghargaan ini bukan hanya sebuah kehormatan bagi kami, tetapi juga motivasi besar bagi kami untuk terus meningkatkan kualitas masakan kami guna memenuhi harapan para penikmat kuliner Indonesia," ungkap Yoshiaki Matsuo dari Hakuryu.